Category: еда

Военные записки. Глава седьмая

По идее, ребята вне расположения оставались-бы без пропитания, голодными, а местные жители страдали-бы от мародерства голодных солдат и офицеров. Но природная смекалка русского солдата творила чудеса и как-то выкручивались без казенной еды. Не всегда это было законно, конечно, случалось и мародерство, и поборы с местного населения. Но мародерили только из брошенных хозяевами домов и квартир, и поборы только заключались в отъеме лишь съестного, и только тогда, когда совсем не было денег купить продуктов, а есть очень хотелось, а у хозяев были запасы. На блокпостах солдатики не смели прямо отбирать курево, было принято только просить сигаретки, а местные никогда солдатикам не отказывали. Так было принято, и даже некурящие женщины часто держали наготове пачки сигарет. Что-то похожее затем Бамбус видел в далекой Африке, где солдаты и полицейские берут у местных бутылки с водой, и это почти узаконенное взяточничество находит понимание у обеих сторон... В брошенных жильцами домах существовал огромный риск нарваться на специально отравленные продукты. Поэтому опытные мародеры брали себе только маринады в стеклянных банках. Ведь вряд ли во время их закруток хозяева брали в расчет несчастливые будущие жизненные перипетии и как их следствие- мародеров. Поднесенного же съестного из рук местного населения ничего не ели, таково было железное правило. Надежней всего было отобрать часть еды из автомобиля, случайно остановленного на трассе. Взамен отобранного, прежнему владельцу еды обязательно оказывалась услуга. Всегда местный "мирный житель" был рад сопровождению до места назначения такими серьезными ребятами. Ведь тогда он гарантированно не страдал ни от каких бандитов и поборов. Связываться с ребятами Бамбуса дураков не было, а если таковые вдруг находились, то их мгновенно и решительно ставили на место. Еще всегда помогали женщинам и детям, и независимо от их национальности, возраста и степени привлекательности. Это очень нравилось местным, и они часто надоедали просьбами оказать им какую-то услугу. Чаще всего просили что-то достать, куда-то сопроводить, оказать мед. помощь, защитить от местных бандитов и мародеров. Несмотря на эту назойливость и тягомотность, Бамбус всегда шел местным навстречу. Он понимал, что дружелюбие, лояльность или даже простое равнодушие местных жителей дорогого стоят. В конечном счете хорошее отношение к мирным жителям всегда оправдываются.Collapse )

Дождь в летнюю ночь

Ночью меня разбудили звуки ветра и дождя, доносившиеся из-за стен. Летний дождь особенно, сладок и приятен, и его спутник-ветер вдобавок дарит ночную прохладу, наполненную запахами трав и цветущих растений.
Я поднялся с постели и неспешно подошел к окну, открыл его и с удовольствием подышал теплым и сырым воздухом летнего дождя, вдыхая полные легкие.
Вспомнил, что днем именно это окно внезапно открылось само, как будто кто-то невидимый вошел через него в мой дом. Тогда я сразу поприветствовал вслух невидимый призрак незваного и неожиданного гостя, удивляясь мысленно полету своей фантазии.
Ночь, летний дождь, уют жилища, теплота чистой постели, сытость вкусного ужина...Это так хорошо и спокойно. У окна сушатся степные травы, веточки полыни и пижмы срезал собственноручно, их аромат в ночи особенно приятен.
Летней ночью дождь подарил мне чувство радости, и я благодарен ему за это.

От горькой воды до рубинового шоколада


Картина Лиотара «Шоколадница».

В 19 веке химики придумали способы получения твердого шоколада, который и до сих пор заполняет полки наших супермакетов. Вначале в 1828 году голландец Гутен запатентовал технологию выжимки масла из тертого какао, и на основе этого его открытия в начале 40-х годов и создали твердый шоколад. В середине 70-х годов химики научились добавлять в шоколад сухое молоко и получился молочный шоколад. Его начал производить Анри Нестле. Самый последний писк шоколадной моды -это рубиновый шоколад. Его получают специалисты компании Барри́-Кальбо́ безо всяких красителей из ягод, произрастающих в Бразилии, Кот-дИвуаре и Эквадоре. Рубиновый шоколад имеет натуральный ягодный вкус и розовый цвет. Кстати, для диабетиков и веганов промышленники выпускают приемлемые им виды шоколада. А специально обученные люди (шоколатье) лепят из шоколада целые скульптуры.Collapse )

Наркомовская закуска

Изучая вопрос организации снабжения РККА в предвоенный период наткнулся на любопытный факт. Точнее, он относится уже непосредственно к войне, календарно ко второй декаде июля, т.е. еще самое начало Великой Отечественной.

Так вот, 15 июля 1941 года ГКО (Государственный комитет обороны) СССР принял постановление № 160. Оно называлось «О принятии на снабжение Красной Армии армейской полукопченой колбасы с добавлением 20% соевой дезодорированной массы».....

Read more...Collapse )